Lomito
DESAYUNOS
Disponible hasta las 11:00 a.m.
Sábados y Domingos hasta las 12:00 p.m.
Incluyen jugo natural pequeño, café de la finca o té,
pan o tortillas, mantequilla y mermelada.
*Porción extra de pan o tortillas tiene costo adicional.
Q. 65
Frutas de la temporada acompañadas de yogurt natural, granola y miel.
Q. 65
Tradicional avena con lascas de fresa, pasas y canela en polvo. Acompañada de miel.
Q. 75
Dos huevos al gusto, acompañados de salsa ranchera, frijoles, queso fresco y plátanos fritos.
Q. 110
Dos huevos al gusto montados sobre 4 oz. de carne, acompañados de salsa ranchera, frijoles, queso fresco y plátanos fritos.
Q. 75
Dos huevos al gusto acompañados de tocino, jamón o salchicha y papas saltadas con hierbas.
Q.80
Dos huevos fritos con salsa verde y salsa roja sobre sincronizada de jamón y queso con frijoles y plátanos fritos.
Q. 80
Dos huevos poshé con jamón virginia sobre pan muffin y salsa holandesa Acompañados de tomates asados y papas salteadas con hierbas.
Q.85
Sándwich francés elaborado con pan de molde, jamón virginia y queso gruyere gratinado al horno, cubierto con huevo frito, acompañado de papas salteadas con hierbas.
Tortilla de maíz frita con salsa roja o verde, pollo, queso monterrey jack, huevos al gusto y cebolla.
Con dos huevos y una variedad de ingredientes a su elección: tomate, cebolla, champiñones, pimientos, queso mozzarella. Acompañados de salsa ranchera, frijoles, queso blanco y plátanos fritos.
Q.80
Huevos al gusto montados sobre tamalitos de chipilín, bañados en salsa cremosa de la temporada. Acompañado de pico de gallo y guacamol.
Q.70
Con nuestra masa especial de avena, cubiertos con almendras en lascas y acompañados de frutos rojos.
Hechas con pan de pasas y canela, bañadas con azúcar morena y servidas con frutos rojos.
Q.80
Sándwich de pan ciabatta con 2 huevos al gusto, aguacate, arúgula y queso mozzarella. Servido con frutas de temporada.
Q. 65
Frutas de la temporada acompañadas de yogurt natural, granola y miel.
Q. 65
Tradicional avena con lascas de fresa, pasas y canela en polvo. Acompañada de miel.
Q. 75
Dos huevos al gusto, acompañados de salsa ranchera, frijoles, queso fresco y plátanos fritos.
Q. 110
Dos huevos al gusto montados sobre 4 oz. de carne, acompañados de salsa ranchera, frijoles, queso fresco y plátanos fritos.
Q. 75
Dos huevos al gusto acompañados de tocino, jamón o salchicha y papas saltadas con hierbas.
Q.80
Dos huevos fritos con salsa verde y salsa roja sobre sincronizada de jamón y queso con frijoles y plátanos fritos.
Q. 80
Dos huevos poshé con jamón virginia sobre pan muffin y salsa holandesa Acompañados de tomates asados y papas salteadas con hierbas.
Q.85
Sándwich francés elaborado con pan de molde, jamón virginia y queso gruyere gratinado al horno, cubierto con huevo frito, acompañado de papas salteadas con hierbas.
Tortilla de maíz frita con salsa roja o verde, pollo, queso monterrey jack, huevos al gusto y cebolla.
Con dos huevos y una variedad de ingredientes a su elección: tomate, cebolla, champiñones, pimientos, queso mozzarella. Acompañados de salsa ranchera, frijoles, queso blanco y plátanos fritos.
Q.80
Huevos al gusto montados sobre tamalitos de chipilín, bañados en salsa cremosa de la temporada. Acompañado de pico de gallo y guacamol.
Q.70
Con nuestra masa especial de avena, cubiertos con almendras en lascas y acompañados de frutos rojos.
Hechas con pan de pasas y canela, bañadas con azúcar morena y servidas con frutos rojos.
Q.80
Sándwich de pan ciabatta con 2 huevos al gusto, aguacate, arúgula y queso mozzarella. Servido con frutas de temporada.
ENTRADAS
Delicioso dip de espinaca y alcachofa con queso gratinado y tocino, acompañado de crostinis y ensalada de la casa.
Q.105
Finas lascas de lomito marinado con limón, aceite de oliva, acompañada de cebolla curtida, champiñones, tomate confit, alcaparras, pimienta fresca arúgula y parmesano.
Q.90
Queso brie horneado y queso de cabra frito, acompañado de chutney de fruta.
Tortillas rellenas de queso chancol fundido con orégano, tomillo, ajo y romero.
Q.95
Atún calidad sushi acompañado con picadillo de aguacate y plataninas.
Q.115
Camarones, vieiras y calamares en salsa suprema y hierbas, gratinadas con queso provolone y parmesano.
Q. 80
Queso Panela sellado, cubierto de ajonjolí negro y blanco, acompañado de chutney de manzana, peras aromatizadas, tomillo y romero.
Delicioso dip de espinaca y alcachofa con queso gratinado y tocino, acompañado de crostinis y ensalada de la casa.
Q.105
Finas lascas de lomito marinado con limón, aceite de oliva, acompañada de cebolla curtida, champiñones, tomate confit, alcaparras, pimienta fresca arúgula y parmesano.
Q.90
Queso brie horneado y queso de cabra frito, acompañado de chutney de fruta.
Tortillas rellenas de queso chancol fundido con orégano, tomillo, ajo y romero.
Q.95
Atún calidad sushi acompañado con picadillo de aguacate y plataninas.
Q.115
Camarones, vieiras y calamares en salsa suprema y hierbas, gratinadas con queso provolone y parmesano.
Q. 80
Queso Panela sellado, cubierto de ajonjolí negro y blanco, acompañado de chutney de manzana, peras aromatizadas, tomillo y romero.
SOPAS
Receta original hecha a base de cebolla con vino bordeaux y sherry, gratinado con queso gruyere.
Q.55
Nuestra sopa de frijoles típicamente chapina.
Q.65
Original receta de la finca, acompañada de chips de tortillas, queso fresco trozos de Aguacate y cilantro picado. Con pollo Q75.00
Receta original hecha a base de cebolla con vino bordeaux y sherry, gratinado con queso gruyere.
Q.55
Nuestra sopa de frijoles típicamente chapina.
Q.65
Original receta de la finca, acompañada de chips de tortillas, queso fresco trozos de Aguacate y cilantro picado. Con pollo Q75.00
ENSALADAS
Arúgula, queso de cabra, pecanas y jamón serrano con vinagreta de naranja y pepitoria.
Q.80
Una base de espinaca y aguacate con pepino y cebolla roja, queso de cabra, tomate cherry y quinoa, aderezada con vinagreta de mostaza Dijon.
Lascas de manzana verde con arúgula, queso de cabra, arándanos deshidratados, jamón serrano y fresas, aderezados con vinagreta de frutos rojos.
Q.75
Lechuga romana con aderezo caesar de la casa, crotones a la brava y lascas de queso grana padano.
Arúgula, queso de cabra, pecanas y jamón serrano con vinagreta de naranja y pepitoria.
Q.80
Una base de espinaca y aguacate con pepino y cebolla roja, queso de cabra, tomate cherry y quinoa, aderezada con vinagreta de mostaza Dijon.
Lascas de manzana verde con arúgula, queso de cabra, arándanos deshidratados, jamón serrano y fresas, aderezados con vinagreta de frutos rojos.
Q.75
Lechuga romana con aderezo caesar de la casa, crotones a la brava y lascas de queso grana padano.
MENÚ LIGHT
Q. 55
Ensalada de aguacate rellenos de vegetales frescos, orégano argentino, aceite de oliva, queso mozzarella y cottage, acompañados de arúgula con reducción de vinagre balsámico y plataninas.
Hongos portobello rellenos de quinoa, aceite de oliva y vegetales de la estación, gratinados con queso mozzarella, acompañados de camote al vapor y ensalada de arúgula.
Q. 115
Fideos de zucchini con salsa pesto, nuez pecana picada, tomate Cherry confitado, aceituna negra y queso parmesano.
Q. 120
Lascas de calabacín verde y berenjena, con salsa Pomodoro, espinaca, queso Ricotta, queso mozzarella gratinado al horno, acompañado de pan con ajo o mantequilla.
Q. 55
Ensalada de aguacate rellenos de vegetales frescos, orégano argentino, aceite de oliva, queso mozzarella y cottage, acompañados de arúgula con reducción de vinagre balsámico y plataninas.
Hongos portobello rellenos de quinoa, aceite de oliva y vegetales de la estación, gratinados con queso mozzarella, acompañados de camote al vapor y ensalada de arúgula.
Q. 115
Fideos de zucchini con salsa pesto, nuez pecana picada, tomate Cherry confitado, aceituna negra y queso parmesano.
Q. 120
Lascas de calabacín verde y berenjena, con salsa Pomodoro, espinaca, queso Ricotta, queso mozzarella gratinado al horno, acompañado de pan con ajo o mantequilla.
AVES
Q.119
Pechuga de pollo cubierta con una salsa cremosa de vino marsala y champiñones. Acompañamientos de abajo a su eleccion
Q.119
Pechuga de pollo marinada al estilo libanés, con cebollas y chiles pimientos salteados, ajo rostizado y salsa a base de yogurt y pepinillos. Acompañado de pan pita. Acompañamientos de abajo a su eleccion
Q.119
Pechuga de pollo cubierta con una salsa cremosa de vino marsala y champiñones. Acompañamientos de abajo a su eleccion
Q.119
Pechuga de pollo marinada al estilo libanés, con cebollas y chiles pimientos salteados, ajo rostizado y salsa a base de yogurt y pepinillos. Acompañado de pan pita. Acompañamientos de abajo a su eleccion
CARNES A LA PARILLA
08 oz. Q149
12 oz. Q195
16 oz. Q255
Puyazo
08 oz. Q140
12 oz. Q189
16 oz. Q240
Brisket
08 oz. Q150
12 oz. Q185
16 oz. Q230
Q.249
8 oz. de lomito o puyazo asados a la parrilla con un pincho de camarones al ajo con hierbas.
Pimienta negra, chirmol o chimichurri.
Papa al horno, ensalada mixta, puré de papa, arroz, vegetales a la parrilla, papas fritas, camotes fritos, guacamol, frijol.
Q.189
1 lb de tiernas costillas horneadas y bañadas con salsa barbacoa. Acompañadas de ensalada coleslaw, papas fritas o camote frito.
Q.115
pechuga de pollo rebosada en salsa limón y finas hierbas
CARNES A LA PARILLA
Lomito
08 oz. Q149
12 oz. Q195
16 oz. Q255
Puyazo
08 oz. Q140
12 oz. Q189
16 oz. Q240
Brisket
08 oz. Q150.00
12 oz. Q185.00
16 oz. Q230.00
Q.249
8 oz. de lomito o puyazo asados a la parrilla con un pincho de camarones al ajo con hierbas.
Pimienta negra, chirmol o chimichurri.
Papa al horno, ensalada mixta, puré de papa, arroz, vegetales a la parrilla, papas fritas, camotes fritos, guacamol, frijol.
Q.189
1 lb de tiernas costillas horneadas y bañadas con salsa barbacoa. Acompañadas de ensalada coleslaw, papas fritas o camote frito.
DEL MAR
Q.110
Tradicional receta chapina de camarón, marinado con limón y hierbas aromáticas, tomate y cebolla, acompañado de galletas de maíz horneado.
Q.125
Clásica receta peruana con róbalo y leche de tigre, cebolla morada, ajo, apio, cilantro y crocantes de marañón, acompañado de plataninas.
Q175
07 oz. de filete de róbalo bañado con una salsa de mostaza. Acompañamientos de abajo a su elección.
Q.179
07 oz. de filete de salmón con salsa de naranja y limón, cubierto con una costra de pistacho. Acompañamientos de abajo a su elección.
Papa al horno, ensalada mixta, puré de papa, arroz, vegetales a la parrilla, papas fritas camotes fritos, guacamol.
Q.110
Tradicional receta chapina de camarón, marinado con limón y hierbas aromáticas, tomate y cebolla, acompañado de galletas de maíz horneado.
Q.125
Clásica receta peruana con róbalo y leche de tigre, cebolla morada, ajo, apio, cilantro y crocantes de marañón, acompañado de plataninas.
Q175
07 oz. de filete de róbalo bañado con una salsa de mostaza. Acompañamientos de abajo a su elección.
Q.179
07 oz. de filete de salmón con salsa de naranja y limón, cubierto con una costra de pistacho. Acompañamientos de abajo a su elección.
Papa al horno, ensalada mixta, puré de papa, arroz, vegetales a la parrilla, papas fritas camotes fritos, guacamol.
PASTAS
Q.155
Pasta delgada con mariscos mixtos servida con salsa a base de tomate y albahaca.
6 oz. de lomito montado sobre fetuccine en salsa pesto de la casa, crocante de nueces y queso parmesano.
Q.130
Gnocchi cubierto con una salsa de queso de cabra, gruyere, parmesano y mozzarella.
Q.120
Tradicional con salsa de tomate, carne de res, tocino, vino tinto y verduras.
Q.130
Raviolis rellenos de güicoy, cubiertos en salsa cremosa de hongos porccini. Acompañados de queso parmesano
Q.155
Pasta delgada con mariscos mixtos servida con salsa a base de tomate y albahaca.
6 oz. de lomito montado sobre fetuccine en salsa pesto de la casa, crocante de nueces y queso parmesano.
Q.130
Gnocchi cubierto con una salsa de queso de cabra, gruyere, parmesano y mozzarella.
Q.120
Tradicional con salsa de tomate, carne de res, tocino, vino tinto y verduras.
Q.130
Raviolis rellenos de güicoy, cubiertos en salsa cremosa de hongos porccini. Acompañados de queso parmesano
PIZZAS
De 8 porciones, elaboradas con nuestra masa artesanal en horno de leña.
Q.130
Salsa de tomate, queso mozzarella, alcachofas, jamón, salami, champiñones y Aceitunas.
Q.105
Salsa de tomate, queso mozzarella, tomate fresco y albahaca.
Q.130
Pollo, espinaca, salsa Alfredo, parmesano y un toque de vinagre balsámico
Q.140
Pizza con queso de cabra, cranberries, jamón serrano y arúgula bañada con una salsa de vinagre balsámico.
Q.130
Salsa de tomate, queso mozzarella, alcachofas, jamón, salami, champiñones y Aceitunas.
Q.105
Salsa de tomate, queso mozzarella, tomate fresco y albahaca.
Q.130
Pollo, espinaca, salsa Alfredo, parmesano y un toque de vinagre balsámico
Q.140
Pizza con queso de cabra, cranberries, jamón serrano y arúgula bañada con una salsa de vinagre balsámico.
SÁNDWICHES Y HAMBURGUESAS
Incluye papas o camote fritos.-
*Pide cualquier hamburguesa con DOBLE torta Angus por Q.30 adicionales
Q.75
Pechuga de pollo, lechuga romana, aderezo caesar y queso parmesano servido en pan Ciabatta.
Q.80
Lascas de churrasco chapin, pimientos, cebolla morada y mezcla de quesos jack-cheddar en pan Ciabatta.
Torta Angus con mezcla de quesos mozzarella y americano, pepinillos y cebollas caramelizadas.
Q.80
Carne de cerdo ahumada y desmenuzada con salsa de barbacoa y repollo en un fresco pan brioche.
Q.75
Pechuga de pollo, lechuga romana, aderezo caesar y queso parmesano servido en pan Ciabatta.
Q.80
Lascas de churrasco chapin, pimientos, cebolla morada y mezcla de quesos jack-cheddar en pan Ciabatta.
Torta Angus con mezcla de quesos mozzarella y americano, pepinillos y cebollas caramelizadas.
Q.80
Carne de cerdo ahumada y desmenuzada con salsa de barbacoa y repollo en un fresco pan brioche.
MENÚ DE NIÑO
Menores de 10 años
Un huevo al gusto, papas salteadas, jamón o tocino y jugo de naranja.
Q.60
Masa de vainilla y granola. Acompañados de jamón o tocino y jugo de naranja.
Mini pizza al estilo tradicional.
Q.60
Deditos de pollo empanizados acompañados de papas fritas.
Q. 55
Bastonsitos de queso mozzarella empanizados, acompañados de salsa marinara.
Nido de pasta italiana con salsa de tomate y carne.
Q.60
Una torta de 4 oz. acompañada de queso. Servida con papas fritas
Q. 40
Salchicha, tocino, kétchup, mayonesa y mostaza.
Un huevo al gusto, papas salteadas, jamón o tocino y jugo de naranja.
Q.60
Masa de vainilla y granola. Acompañados de jamón o tocino y jugo de naranja.
Mini pizza al estilo tradicional.
Q.60
Deditos de pollo empanizados acompañados de papas fritas.
Q. 55
Bastonsitos de queso mozzarella empanizados, acompañados de salsa marinara.
Nido de pasta italiana con salsa de tomate y carne.
Q.60
Una torta de 4 oz. acompañada de queso. Servida con papas fritas
Q. 40
Salchicha, tocino, kétchup, mayonesa y mostaza.
POSTRES
Q.45
Pastel casero cubierto con un glasé de almendras acompañado con helado de vainilla.
Q.45
Nuestra versión de este clásico, combinado con un delicioso chocolate blanco.
Q.45
Relleno de crema de maracuyá cosechado en la finca, ideal para compartir.
Q.50
Tradicional receta de pecanas y miel de maple, acompañado de helado de vainilla y salsa de arequipe.
Q.45
Deliciosa receta de la finca, relleno de dulce de leche y nueces. Acompañado de helado de vainilla.
Q.45
Tradicional receta de la finca que consiste en una mezcla de queso suave, corteza de cítricos, azúcar y crocante de galleta triturada, bañado en salsa de frutos rojos.
Q.25
Q. 55
Receta italiana elaborada con toques especiales de nuestro chef repostero, con Nutella, queso mascarpone, y perfumada con vino marsala.
Q.45
Pastel casero cubierto con un glasé de almendras acompañado con helado de vainilla.
Q.45
Nuestra versión de este clásico, combinado con un delicioso chocolate blanco.
Q.45
Relleno de crema de maracuyá cosechado en la finca, ideal para compartir.
Q.50
Tradicional receta de pecanas y miel de maple, acompañado de helado de vainilla y salsa de arequipe.
Q.45
Deliciosa receta de la finca, relleno de dulce de leche y nueces. Acompañado de helado de vainilla.
Q.45
Tradicional receta de la finca que consiste en una mezcla de queso suave, corteza de cítricos, azúcar y crocante de galleta triturada, bañado en salsa de frutos rojos.
Q.25
Q. 55
Receta italiana elaborada con toques especiales de nuestro chef repostero, con Nutella, queso mascarpone, y perfumada con vino marsala.
EXTRAS
Q.15
Q.20
Q.25
Q.20
Q.15
Q.15
Q.20
Q.20
Q.15
Q.15
Q.7
Q.12
Q.15
Q.20
Q.25
Q.20
Q.15
Q.15
Q.20
Q.20
Q.15
Q.15
Q.7
Q.12
BEBIDAS CALIENTES
MÉTODOS
FRÍOS
GASEOSAS
Q.20
Q.20
Q.20
Q.20
Q.20
Q.20
Q.20
Q.20
Q.20
Q.20
Q.12
Q.20
Q.20
Q.30
Q.40
Q.20
Q.20
Q.20
Q.20
Q.20
Q.20
Q.20
Q.20
Q.20
Q.20
Q.12
Q.20
Q.20
Q.30
Q.40
BEBIDAS NATURALES
Q.20
Q.35
Q.20
Q.20
Q.35
Q.20
Q.20
Q.35
Q.25
Q.20
Q.35
Q.20
Q.20
Q.35
Q.20
Q.20
Q.35
Q.25
CERVEZAS EN BOTELLA
Q.35
Q.30
Q.25
Q.25
Q.30
Q.25
Q.30
Q.35
Q.10
Q.15
Q.35
Q.30
Q.25
Q.25
Q.30
Q.25
Q.30
Q.35
Q.10
Q.15
CERVEZAS EN BARRIL
Q.25
Q.25
Q.25
Q.25
CERVEZAS ARTESANALES
(Sin Novia, Muy Noble)
Q.40
(PIPA, Lager)
Q.38
(IPA, Belgian White, American Lager, Hefe Weizen Scottish Ale, Porter)
(Sin Novia, Muy Noble)
Q.40
(PIPA, Lager)
Q.38
(IPA, Belgian White, American Lager, Hefe Weizen Scottish Ale, Porter)
CÓCTELES
Q.50
Q.45
Q.45
Q.45
Q.65
Q.45
Q.50
Q.55
Q.45
Q.55
Q.55
Q.50
Q.60
Q.45
Q.50
Q.45
Q.45
Q.45
Q.65
Q.45
Q.50
Q.55
Q.45
Q.55
Q.55
Q.50
Q.60
Q.45
TEQUILA Y MEZCAL
Q.45
Q.45
Q.60
Q.90
Q.75
Q.45
Q.45
Q.60
Q.75
WHISKY
Q.80
Q.95
Q.55
Q.120
Q.60
Q.80
Q.95
Q.55
Q.120
Q.60
VODKA
GIN
RON
Q.55
Q.50
Q.45
Q.45
Q.55
Q.75
Q.140
Q.55
Q.50
Q.45
Q.45
Q.55
Q.75
Q.140
APERITIVOS / DIGESTIVOS
Q.55
Q.45
Q.50
Q.55
Q.60
Q.75
Q.45
Q.55
Q.60
Q.45
Q.45
Q.45
Q.55
Q.45
Q.50
Q.55
Q.60
Q.75
Q.45
Q.55
Q.60
Q.45
Q.45
Q.45